Foodsafetyid: Tips menyimpan dan mencairkan daging

Artikel ini pertama kali diunggah oleh akun instagram @foodsafetyid. Follow @foodsafetyid untuk info dan tips lain tentang pangan yang aman ya! Hari Raya Idul Adha sebentar lagi tiba nih. Nah, kalau masih ada daging kurban yang belum sempat dimasak dan ingin disimpan, apa saja sih yang perlu dilakukan agar kualitas daging tetap baik dan tahan … Continue reading Foodsafetyid: Tips menyimpan dan mencairkan daging

Recollecting memories of Ramadan and Idul Fitri in Indonesia

Thursday, 14 June 2018 marks the last day of Ramadan month this yearwhich is also my second year experiencing Ramadan in the Netherlands, as a student. For most Indonesians (including me), Ramadan is not only associated with one-month period of fasting. Besides serving spiritual purposes, Ramadan is always a good chance to bring closer families and friends. Let me tell you some vivid memories of mine about Ramadan and Idul fitri (or Eid-al-Fitr aka Lebaran) back … Continue reading Recollecting memories of Ramadan and Idul Fitri in Indonesia

Butuh info tentang keamanan pangan, ikuti instagram @foodsafetyid

Bakso mengandung boraks, pewarna tekstil dalam jajanan anak, susu mengandung melamin, beras plastik? Makan sayuran atau ikan mentah (seperti sushi) sangat tidak dianjurkan untuk ibu hamil? Atau sering kebingungan caranya membedakan “best before” dan “expiration date” di kemasan makanan? Kalau masak mi instan harus dibuang air rebusannya, lalu mie nya perlu dibilas? Alergi susu? Makanan … Continue reading Butuh info tentang keamanan pangan, ikuti instagram @foodsafetyid

Kembang Telang: Kembang Saru yang Sedang Naik Daun

Pertengahan Maret lalu saya menghadiri sebuah diskusi menarik tentang pangan lokal yang diadakan oleh Komunitas Jejaring Pangan Lokal bekerja sama dengan Letusee di Pusat Studi Lingkungan Hidup Universitas Sanata Dharma, Yogyakarta. Beberapa tahun belakangan ini, komunitas – komunitas penggiat pangan lokal dan pangan sehat memang mulai berkembang di Yogya.

Blusukan Demi Mangut Lele Nggeneng Mbah Marto

Sebagai kota pelajar yang dipenuhi dengan anak- anak muda dari pelosok negeri dan berbagai penjuru dunia, Yogyakarta belakangan ini semakin marak dengan kafe dan restoran berkonsep modern. Tetapi daya tarik kuliner khas pedesaan Jawa nyatanya juga tak kehilangan pesonanya dalam memanjakan lidah para pelancong walaupun tempat- tempat kuliner ini biasanya mblusuk atau berada agak jauh … Continue reading Blusukan Demi Mangut Lele Nggeneng Mbah Marto

Esprezza Cafe and Bistro, Makassar (Review)

Kalau ada pepatah bilang don't judge a book from its cover, saya bilang I judge a cafe from its facade! Yess, karena alasan bentuk bangunannya yang unik dan cukup menonjol diantara deretan bangunan di sekitarnya, saya jadi tertarik untuk singgah ke sebuah kafe di Makassar, namanya Esprezza Cafe and Bistro. Harapannya, kalau dari luarnya saja … Continue reading Esprezza Cafe and Bistro, Makassar (Review)

Oleh- Oleh Khas Makassar

Membawa pulang oleh – oleh rasanya seperti hal wajib ya untuk sebagian besar orang Indonesia yang bepergian ke kota/ negara lain. Apalagi kalau yang pergi ibu- ibu, pastilah itu list belanjaan oleh- oleh panjangnya bisa ngalahin rel kereta api. Nah, seperti halnya kota- kota tujuan wisata lainnya, kota Makassar juga menawarkan beragam jenis oleh- oleh … Continue reading Oleh- Oleh Khas Makassar